麵食常識
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包子製作

烹飪步驟

包子麵的配方的做法圖解1

步驟1

包子泡打粉的使用方法: 包子泡打粉的使用方法很簡單,先把海韋力包子專用無鋁泡打粉和幹麵粉混合,然後再加水和酵母和麵即可。 先稱量麵粉,計算各種物料的用量,稱量包子泡打粉、酵母。
包子麵的配方的做法圖解2

步驟2

先把包子專用無鋁泡打粉混入麵粉中,然後加入酵母、水合成光滑的麵團。
包子麵的配方的做法圖解3

步驟3

靜置發酵,一般麵團發酵的******條件是:溫度為33-35℃;濕度為75-85%;發酵時間為30-40分鍾,實際發麵隻要注意保溫即可。
包子麵的配方的做法圖解4

步驟4

般麵團發好後要比原來的麵團的體積增大1倍左右,內部呈蜂窩狀,麵團發好後,就可以進行揉製成條、揪成大小合適麵塊,然後擀皮。
包子麵的配方的做法圖解5

步驟5

包餡
包子麵的配方的做法圖解6

步驟6

上鍋蒸製
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